Forn de llenya
Els nostres Craquinyolis els coem al nostre forn de llenya, amb alzina, roure i faig del Collsacabra.
I així, amb escalfor natural i sostenible, els donem caliu i aroma natural per aconseguir una
cruixentor única que ens ha inspirat el nom de “craq” uinyolis.
I així, amb escalfor natural i sostenible, els donem caliu i aroma natural per aconseguir una
cruixentor única que ens ha inspirat el nom de “craq” uinyolis.
Fets a mà
En tot el procés per l’elaboració dels Craquinyolis les mans són les grans protagonistes: les de l’Ignasi per amassar-los, les de la Laia per tallar-los un cop cuits i les del jovent de casa per omplir les paperines,
tancant el cercle familiar.
tancant el cercle familiar.
Acabats de fer
Som molt curosos en servir les comandes amb els Craquinyolis acabats de fer. Com que són naturals i no tenen cap mena d’additiu químic, som conscients que la cruixentor passats uns dies davalla.
Per això preparem els craquinyolis a mesura que arriben les comandes. Així assegurem la cruixentor perquè volem que els gaudiu!
Per això preparem els craquinyolis a mesura que arriben les comandes. Així assegurem la cruixentor perquè volem que els gaudiu!
De Ca l’Ignasi
Els nostres Craquinyolis són un projecte de família, alternatiu a la nostra cuina natural, però utilitzem la mateixa filosofia de treball: utilitzar ingredients ecològics i de proximitat per fer-los.
També ens agrada, de tant en tant, compartir amb vosaltres qui són els productors que ens ajuden en aquesta aventura.
També ens agrada, de tant en tant, compartir amb vosaltres qui són els productors que ens ajuden en aquesta aventura.